일부 음식은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다. 식단을 조절하고 이러한 제품을 피함으로써 어떻게 건강을 개선할 수 있는지 알아보십시오.
콜레스테롤은 동물성 식품에서 발견되는 일종의 지방입니다. 다른 지질만큼 중요합니다., 모든 세포의 내벽에 존재하고 신체에 중요한 물질의 전구체이기 때문입니다. 그러나 건강한 식단에서 나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 음식은 피해야 합니다.
콜레스테롤은 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.
- 좋은 유형은 장에서 흡수되어 HDL로 알려진 지단백질을 사용하여 혈액으로 운반됩니다. 그들은 다른 물질 중에서도 호르몬, 담즙산염 및 비타민 D를 형성하기 위해 간에 도달합니다.
- 반대로 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤로 알려진 수송 매체에 결합된 콜레스테롤은 지방을 간에서 세포로 운반합니다. 즉, 반대로. LDL이 매우 높으면 동맥이 막히게 됩니다.
피해야 할 나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 음식
LDL을 증가시키는 대부분의 식품은 포화 지방과 트랜스 지방을 함유한 식품입니다. 이 목록에는 건강에 가장 해로운 것들이 나열되어 있습니다.
1. 풀크림 유제품
전유 우유는 포화 지방이 많습니다.. 한 컵에는 4.6g이 들어 있습니다. 따라서 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이지 않으려면 탈지유로 대체할 수 있습니다.
전지유로 만든 요거트, 크림, 치즈, 버터에도 동일하게 적용됩니다. 건강한 라이프 스타일을 유지하려면 탈지 제품 섭취를 시작하십시오.
Skimming은 다음 단계를 의미합니다. 우유의 지방 부분이 제거됩니다.. 그러나 그 과정에서 지용성 비타민의 함량이 감소합니다. 원래의 영양 특성을 유지하기 위해 잃어버린 비타민이 추가되었습니다.
치즈의 경우 가장 많이 경화된 치즈에 가장 많은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
콜레스테롤 함량이 가장 낮은 사람들은 다음과 같습니다.
- 코티지 치즈
- 모짜렐라
- 페타
저지방 유제품을 선택하면 나쁜 콜레스테롤 값을 부분적으로 제한할 수 있습니다.
2. 붉은 고기
송아지고기, 쇠고기, 양고기는 콜레스테롤과 포화 지방이 풍부합니다.. 양고기, 예를 들어 100g(4oz) 서빙당 11g의 지방이 들어 있습니다.
이를 피하기 위해 칠면조, 닭고기 또는 토끼와 같은 껍질이 없는 흰색 육류를 선택할 수 있습니다. 살코기, 즉 지방이 3% 미만인 살코기를 선택합니다.
가장 인기 있는 린 컷은 다음과 같습니다.
- 등심
- 치마 스테이크
- 필레
- 엉덩이 스테이크
- 다리 스테이크
3. 계란
콜레스테롤은 항상 계란과 관련이 있습니다. 하지만, 가장 많은 양의 지방과 콜레스테롤은 노른자에서 발견됩니다.. 노른자에는 27g의 총 지방이 들어 있습니다. 반면에 흰색은 콜레스테롤이 없으며 문제 없이 섭취할 수 있습니다.
달걀은 생물학적 가치가 높은 식품이기 때문에 그들의 소비는 낙담하지 않습니다. 계란에는 220mg의 콜레스테롤이 포함되어 있지만 쉽게 녹는 지방의 일종인 인지질도 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이들은 혈중 콜레스테롤의 흡수와 효과를 방해합니다. 따라서 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.
추천 하루 달걀의 양 하나의 전체 계란입니다. 하지만 더 먹고 싶다면 흰자만 먹어도 된다.
4. 소시지
소시지는 고기로 준비하고 경화 과정, 식용 내장 및 돼지 지방, 야채 제품, 조미료 및 향신료를 추가합니다. 그런 다음 돼지 고기 케이싱에 넣습니다.
소시지에는 블랙 푸딩, 살라미 소시지, 초리조, 모르타델라 및 푸에트가 포함됩니다. 이러한 유형의 제품 지방과 염분 함량이 높다. 예를 들어, 초리조는 음식 100개당 포화 지방산 9.45g과 총 지방 26g을 함유하고 있습니다.
5. 초가공 식품
초가공 및 산업화된 식품은 설탕과 포화 지방 및 트랜스 지방이 많음. 단일 불포화 또는 다중 불포화 트랜스 지방산이 포함된 식단은 총 콜레스테롤 수치, 특히 LDL 수치를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 그뿐만 아니라 좋은 유형도 낮춥니다.
트랜스 지방은 신체에서 생성되지 않으며 트랜스 위치에 이중 결합이 하나 이상 있는 단일 불포화 또는 다중 불포화 지방산으로 정의됩니다. 즉, 지방의 이중 결합의 수소 원자는 반대쪽에 있습니다. 일반적으로 그것들을 소화시키는 효소에 의해 인식되기 위해 그것들은 같은 편에 있습니다.
그들의 기능은 단지 에너지를 얻는 것입니다. 그것들은 반추동물에서, 오일의 산업적 수소첨가 동안, 그리고 다중불포화 오일로 튀길 때 자연적으로 형성됩니다.
오일의 종류, 온도, 시간 및 양은 오일 분해 과정과 산화 화합물 및 트랜스 지방의 형성에 영향을 미칩니다. 이는 이유 산업 튀김 음식은 건강에 해 롭습니다.. 예를 들어 기름에 튀긴 프렌치 프라이에는 24.9%의 트랜스 지방이 포함되어 있습니다.
튀김은 다양한 질병을 일으킬 수 있는 트랜스 지방을 생성하기 때문에 가장 권장하지 않는 요리 과정입니다.
나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 음식을 멀리하고 식단을 바꾸십시오.
관상 동맥 질환의 위험을 줄이고 콜레스테롤을 낮추기 위해 초가공 식품의 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 소시지, 튀긴 음식 또는 전체 유제품을 먹지 마십시오.이들은 나쁜 콜레스테롤을 증가시키는 주요 식품이기 때문입니다.
콜레스테롤을 낮추기 위해 권장되는 제품은 콩과 식물, 과일 및 채소, 생선 및 곡물입니다. 그러나 건강한 생활 방식을 동반해야 합니다.
