올바른 조리법으로 식사 시간을 즐기는 시간으로 만들 수 있습니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있는 아티초크 크림 레시피를 시도해 보세요.
아티초크 크림은 뜨겁게 또는 차갑게 내놓을 수 있기 때문에 일년 중 언제든지 즐길 수 있는 요리입니다. 그것은 매우 부드러운 맛을 가지고 있으며 다양한 재료와 함께 제공될 수 있습니다. 다만, 아티초크는 나트륨이 풍부하기 때문에 적당량의 소금으로 조리하는 것이 좋습니다.
아티초크는 야채 칼륨, 마그네슘, 비타민 A, B, C가 다량 함유된 소량으로. 따라서 그것은 우리 식단에 긍정적인 영양적 기여를 합니다. 모든 사람들은 아티초크의 효능을 누릴 수 있습니다. 당뇨병.
다음 조리법은 주 재료의 표현과 조합이 모두 다릅니다. 따라서 첫 번째 레시피에서는 통조림 아티초크 하트로 요리할 기회가 있지만 다른 레시피에서는 신선한 아티초크를 선택해야 합니다.
다진 햄을 곁들인 아티초크 크림
재료(4인분)
- 신선한 바질 잎
- 중간 양파 2개
- 화이트 와인 1컵(250ml)
- 닭고기 육수 3컵(750ml)
- 파마산 치즈 1조각(60g)
- 버터 1큰술(20g)
- 아티초크 하트 1병(500g)
- 버진 올리브 오일 3큰술(45ml)
- 잘게 썬 세라노 햄 1팩(135g)
- 양념: 소금과 갓 간 후추
준비
- 오븐을 180ºC로 예열합니다.
- 세라노 햄 타키토를 유리 용기에 담고 오븐에 넣어 건조시킵니다.
- 큐브가 건조하고 바삭해지면 오븐에서 꺼내 따로 보관합니다.
- 아티초크 하트를 4등분으로 자른다.
- 별도로 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 그런 다음 올리브 오일을 약간 넣은 캐서롤에 볶아야 합니다.
- 양파가 부드러워지면 아티초크 하트를 넣고 다시 볶습니다.
- 약 2~3분간 조리한 후 올리브 오일과 와인을 한 스푼 더 추가합니다.
- 와인을 증발시키고 닭고기 국물 두 잔으로 덮으십시오. 캐서롤을 덮고 모든 것을 20분 동안 익힙니다..
- 표시된 시간이 지나면 크림의 염분 함량을 확인하십시오. 필요한 경우 수정하십시오.
- 전자레인지에 버터를 녹이고 이전 혼합물에 추가합니다.
- 치즈를 얇게 썬다.
- 믹서기에서 버터, 치즈, 크림 및 닭고기 국물 세 번째 잔을 처리하십시오.
- 부담 섬유를 제거하기 위해 체를 통해 크림.
- 마지막으로 깍뚝썰기한 세라노 햄을 올려줍니다.
아티초크와 감자 크림
재료(4인분)
- 올리브유
- 감자 4개
- 마늘 3쪽
- 로즈마리 1가지
- 아티초크 500g(17.6oz)
- 양념: 고운 천일염, 파슬리, 고추
- 선택 사항: 양상추, 아몬드
준비
- 우선, 감자 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗기지 않고 감자 하나를 보관하십시오..
- 다음으로 냄비에 물을 데웁니다. 끓기 시작하기 전에 소금 한 티스푼과 로즈마리 가지를 넣습니다.
- 물이 끓는점에 도달하면 감자를 냄비에 넣습니다.
- 따로 아티초크(1개 제외)는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다. 그런 다음 냄비에 추가하십시오.
- 감자와 아티초크를 약 25분간 익힙니다..
- 감자와 아티초크가 잘 익으면 불을 끄고 물기를 뺀다.
- 그동안 프라이팬을 놓고 올리브 오일을 뿌린 후 예열합니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 양쪽이 황금색이 될 때까지 프라이팬에 마늘을 넣습니다. 다진 파슬리를 추가합니다.
- 익힌 감자와 아티초크에 마늘 오일을 첨가합니다.
- 덩어리 없는 크림이 될 때까지 블렌더에서 모든 것을 갈아주세요.
- 남은 아티초크나 감자 섬유질을 제거하기 위해 크림을 걸러냅니다.
- 따로 따로 한쪽에 두었던 감자와 아티초크를 칩 형태로 잘라 팬에 볶는다. 다 준비되면 흡수지에 물기를 뺀다.
- 크림을 제공하기 전에 몇 개의 감자와 아티초크 칩으로 장식합니다.
아티초크 크림은 준비가 매우 쉽고, 모든 단계를 수행하는 데 1시간 이상을 할애할 필요는 없습니다. 조리법 – 언제든지 준비할 수 있는 빠른 식사입니다. 필요한 재료를 모두 갖추었다면 이미 절반은 온 것입니다.
최고의 아티초크 레시피 두 가지
먹는 것은 맛있고 즐거워야 합니다. 올바른 레시피를 사용하면 이를 달성하고 식사 시간을 즐길 수 있는 시간으로 만들 수 있습니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있는 아티초크 크림 레시피를 시도해 보세요.
