요리 향신료를 좋아한다면 다음 호박 카레 레시피를 놓치지 마세요. 다량의 비타민과 항산화제를 제공합니다.
카레는 식단에 포함할 수 있는 가장 유익한 요리 향신료 중 하나입니다. 사실은, 심황, 계피, 칠리가 들어 있습니다. 이러한 모든 요소의 조합은 많은 풍미를 가져다 줄 뿐만 아니라 항산화 능력이 있는 식물성 영양소의 공급원으로 간주됩니다. Gordon Ramsay가 절묘한 호박 카레를 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다.
호박 카레 재료
훌륭한 호박 카레를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 시나몬
- 카이엔 고추
- 심황
- 피망 1개
- 토마토 4개
- 물과 소금
- 육두구
- 올리브유
- 달콤한 파프리카
- 정향 가루
- 후추
- 곡물 형태의 커민
- 마늘 2쪽
- 호박 1킬로
- 큰 양파 2개
- 1캔 코코넛 우유
- 버섯 2컵
- 간 코코넛 2큰술
이러한 성분의 비율은 브랜드마다 다르지만 결과는 어쨌든 환상적입니다.
무엇보다도 매운 정도의 균형을 맞출 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 이 요리를 먹을 때 과도한 매운맛이 문제가 될 수 있습니다. 하지만, 다른 사람들은 카레를 최대한 즐기기 위해 이 맛을 요구할 것입니다.
후추는 카레 특유의 매운맛을 일부 제공하기 때문에 조리법에서 중요한 역할을 합니다.
이 Gordon Ramsay 레시피의 지침
올리브 오일로 프라이팬에 마늘을 갈아서 시작해야합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 자릅니다.
몇 분 후, 잘게 썬 양파를 넣고 요리 과정을 계속하십시오. 야채가 부드러워지면 얇게 썬 버섯을 넣습니다.
동시에 항상 같은 크기의 조각으로 호박을 자르고 껍질을 벗겨야합니다. 이것은 나머지 야채와 함께 볶은 다음 단맛의 균형을 맞추기 위해 소금을 추가합니다.
모든 야채가 잘 익으면 향신료를 넣을 수 있습니다. 각자의 비율은 각자의 취향에 따르겠습니다.
남은 일은 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토를 추가하고 때때로 잘 섞이도록 저어주는 것입니다. 조리 시간이 끝나기 몇 분 전에 코코넛밀크를 조금 넣고 중불에서 7분간 졸여주면 완성입니다.
카레의 장점
카레는 이미 언급했듯이 구성되어 있습니다. 요리 향신료의 조합. 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
가장 먼저 강조해야 할 것은 주로 강황이 가져오는 카레의 항염증 능력입니다. 이것은 다음과 같이 표시됩니다. Journal of Immunology에 발표된 연구. 내부 염증은 많은 만성 병리의 주요 과정 중 하나입니다.
게다가, 카레는 항산화 물질의 원천입니다.. 이 화합물은 자유 라디칼의 형성과 그에 따른 신체 조직의 축적을 중화합니다. 이 효과는 복잡한 질병의 발병률을 감소시킵니다. 보완 및 통합 의학 저널(Journal of Complementary & Integrative Medicine)에 게재된 연구.
마지막으로 카레의 또 다른 재료인 계피가 발휘하는 강력한 효과를 언급하지 않을 수 없습니다. 혈당 강하 효과가 있는 향신료입니다. 덕분에 항당뇨 특성이 있으며, 에 표시되었습니다 혈당 수치 조절을 개선하고 인슐린 저항성을 줄입니다.
계피는 항 당뇨병으로 간주됩니다. 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
집에서 호박 카레 만들기
이 Gordon Ramsay 레시피에 따라 집에서 간단하고 빠르게 맛있는 호박 카레를 준비할 수 있습니다. 많은 재료가 필요하지 않고, 따로 향신료를 넣지 않고 카레 믹스를 사면 더욱 속도를 높일 수 있다. 최종 결과는 뛰어난 관능적 특성을 가진 접시입니다..
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