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우롱차는 항산화제, 아미노산, 비타민, 미네랄의 중요한 공급원입니다. 여기에서 이점에 대해 자세히 알려드리겠습니다.
우롱차는 홍차와 녹차와 같은 Camellia sinensis 식물에서 나옵니다. 사실, 이 종으로 만든 6가지 주요 유형의 차 중 하나입니다. 청차라고도 불리며 반발효 품종이다. 맛, 향 및 영양가가 두드러집니다.
님이 공유한 리뷰 식품 과학 및 인간 건강 전 세계적으로 생산되는 모든 차의 2%만이 이 중국 차에 해당한다고 설명합니다. 그리고 주요 소비자는 대만에 있지만 미국, 일본, 인도와 같은 국가에서 인기를 얻었습니다. 어떤 이점이 있습니까? 여기에서 알아보세요!
우롱차는 어떻게 생산되나요?
우롱차는 중국의 대표적인 전통차 중 하나입니다. 녹차 및 홍차와 마찬가지로 Camellia sinensis 종의 잎에서 얻습니다. 하지만, 주요 차이점은 생산 방식에 있습니다. 영양 성분과 관능적 특성을 약간 변경합니다.
이것을 이해하기 위해 우리는 다음에 대해 이야기해야 합니다. 산화 과정. 이것은 잎이 공기에 노출될 때 발생하는 화학 반응입니다. 녹차의 경우 이 과정을 거치지 않은 생잎으로 생산한다.
한편, 홍차는 완전히 산화된 차입니다. 잎은 특징적인 그늘을 얻을 때까지 햇볕에 부서지고 시들었습니다. 따라서 발효 품종으로 간주됩니다.
우롱차의 경우, 말리는 시간은 부분적이다. 즉, 녹차와 홍차의 중간 정도입니다.
적당한 수준의 산화로 인해, 색과 향이 다르다. 한편, 풍미는 산화 정도에 따라 꽃향에서 풀향, 단맛에서 로스팅까지 다양합니다.
우롱차의 영양성분
우롱차는 항산화 화합물의 풍부한 공급원으로 유명합니다.
저널의 출판물에 명시된 바와 같이 분자 매거진에서는 테아플라빈, 테아루비긴, 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)와 같은 폴리페놀을 농축하여 건강에 긍정적인 영향을 많이 줍니다.
다른 영양소로는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 C 등을 공급한다. 이들은 그다지 관련성이 없는 아주 적은 양입니다. 일일 요구 사항을 충족할 때.
한편, 유나이티드 미국 농무부(USDA) 100g당 카페인 함량은 38mg이라고 합니다. 이것은 녹차보다 높습니다.100g당 29mg을 제공합니다.
우롱차 한 컵(물 250밀리리터당 약 2g의 잎으로 준비)은 2.4칼로리만 제공하는 것으로 추정됩니다. 그것은 단백질, 지방, 설탕 또는 섬유질을 포함하지 않습니다. 탄수화물 섭취량은 0.36g에 불과합니다.대만은 이 다양한 차의 가장 큰 생산자이자 소비자입니다.
우롱차는 어떻게 준비되나요?
최근 인기에 힘입어 우롱차는 거의 모든 건강식품점이나 약초상점에서 구할 수 있습니다.. 티백이나 느슨한 잎에 미리 포장되어 있습니다.
조리할 때 끓는점(섭씨 약 90도)의 물을 사용하는 것이 좋습니다. 물이 끓고 온도가 너무 높으면 산화 방지제의 양이 줄어들고 맛이 변할 수 있습니다.
유용한 팁은 차를 뜨거운 물에 우려낸 후 10~15분 동안 식혀서 집중력을 높이는 것입니다.
재료
- 느슨한 우롱차 잎 2큰술(2-3g). 티백을 대신 사용할 수 있습니다.
- 물 1컵(250밀리리터)
그것을 만드는 방법
- 물이 끓지 않게 데우세요.
- 그런 다음 느슨한 잎이나 티백에 우롱 차를 추가하십시오.
- 3분 동안 필터링합니다.
- 그런 다음 마시기 전에 10분 더 우려냅니다.
우롱차의 잠재적인 건강상의 이점
우롱차의 많은 효과는 항산화 성분과 관련이 있습니다. 이 물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 능력이 있습니다. 조기 노화 및 질병 위험 증가와 관련된 분자. 주요 이점은 다음과 같습니다.
1. 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.
우롱차의 항당뇨 효능은 폴리페놀 함량에 기인합니다. 저널을 통해 공유된 리뷰 항산화제 그것의 소비가 진성 당뇨병 및 관련 합병증으로부터 보호할 수 있음을 시사합니다.
특히, 인슐린 저항성을 개선하고, 인슐린 신호 전달 경로를 활성화하며, 산화 스트레스와 싸우고 염증 반응을 감소시킵니다.이는 고혈당 조절의 핵심입니다.
저널에 공유된 연구 분자 비슷한 결과를 보고했습니다. 간행물에 따르면 이 차에 포함된 카테킨, 테아플라빈 및 다당류는 제2형 당뇨병에 유익한 효과가 있습니다.
이는 산화 스트레스를 완화하고 치명적인 기능 장애를 개선하며 사이토카인 발현을 조절하고 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움이 되기 때문입니다. 그들 또한 고혈당증과 관련된 합병증을 줄이고 면역 기능을 강화합니다.
2. 체중 감량을 지원합니다.
건강하고 균형 잡힌 식단의 틀에 포함된 우롱차는 체중 감량 촉진. 이러한 효과는 항산화 활동과 관련이 있을 뿐만 아니라 효소 억제를 강화하고 장내 미생물을 조절하는 능력과도 관련이 있습니다.
저널에 보고된 리뷰에서 분자 연구자들은 우롱차의 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)와 폴리페놀 대사산물이 체중 감량 촉진 속성이 있습니다.
그러나 항산화 효과 및 생체 이용률보다 이러한 특성은 장내 미생물의 조절과 관련이 있습니다. 소화된 비잔류 탄수화물과 차의 폴리페놀 사이의 상호 작용은 건강한 장을 유지하는 데 중요한 단쇄 지방산(SCFA)의 생성을 돕습니다.
증거 체중 감소를 장내 미생물 다양성 및 장 투과성 감소와 연관시킵니다.
3. 심혈관 건강 관리에 도움
우롱차에 함유된 폴리페놀은 심혈관 건강에 대한 몇 가지 긍정적인 효과와 관련이 있습니다.. 그들은 다음에 기여합니다 과도한 콜레스테롤과 트리글리세리드의 분해동맥의 비후 및 막힘(죽상동맥경화증)을 유발할 수 있는 지질 물질.
에서 공유한 인구 기반 연구에서 영국 영양 저널, 연구자들은 우롱차를 장기간 섭취하면 이상지질혈증(콜레스테롤, 트리글리세라이드 상승 또는 둘 다 상승)의 위험이 낮아지는 것과 관련이 있습니다. 한편, 역학 및 지역 사회 건강 저널 관련 우롱 차 섭취 심혈관 질환의 위험이 61% 감소합니다.
기타 관련 효과는 고혈압 감소 및 허혈성 심장 질환의 위험. 저널 연구 영양소 제안 차와 차의 2차 대사산물은 항고혈압 효과가 있습니다. 평활근 이완, 혈관 염증 감소, 산화질소 생성 및 산화 스트레스 억제를 돕습니다.
4. 인지 건강에 기여하는 우롱차
L-테아닌, 카페인 및 항산화제 함량 때문에 우롱차는 인지 건강 관리에 도움이 됩니다. 이 물질들 뇌 자극제로 작용 연령 관련 예방과 관련이 있습니다. 인지 기능 저하.
공유 연구에서 영양의 개척자연구자들은 차를 마시는 습관이 후부 뇌량의 양에 영향을 미침으로써 기억 상실과 연관 학습을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 판단했습니다.
에 의해 보고된 또 다른 연구 BMC 영양 보고했다 더 높은 차 소비는 집중적이고 지속적인 주의 측정에서 더 나은 성과와 관련이 있습니다. 노인의 정신 운동 속도 작업.
이러한 이점에 대한 더 많은 연구가 부족하지만 우롱차가 기분을 개선하고 주의력을 높이며 다음과 같은 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 증거가 있습니다. 알츠하이머병 그리고 치매.우롱차는 특히 노인의 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다.
5. 항암 잠재력이 있습니다.
차의 항암 효과에 대한 대부분의 연구는 녹차 그리고 홍차. 둘 사이에 있는 우롱차도 비슷한 효과가 있을 수 있습니다.
특히, 항산화 화합물 폴리페놀과 같은 것은 암 발병으로 이어질 수 있는 세포 돌연변이를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 더 정확히 말하자면, 연구는 그들의 소비를 폐, 식도, 간 및 결장직장 암.
현재로서는 이러한 특성을 평가하기 위해 더 많은 인간 연구가 필요합니다. 차의 화학적 예방적 특성이 인정되기는 하지만 차의 소비는 예방적이며 보완적일 뿐입니다.
우롱차의 다른 가능한 이점
일반적으로 종에서 추출한 차 동백꽃 우롱 차를 포함한 종은 다른 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 관련 연구는 여전히 진행 중입니다. 그러나 지금까지 수집된 증거는 그것을 “기능성 식품”으로 표시하기에 충분했습니다.
- 뼈 강화에 도움을 줍니다. 에서 공유한 연구 골다공증 국제 차 섭취가 특히 여성과 노인의 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 카테킨, 테오루비진 및 테아플라빈은 골보호제로 분류되었습니다.
- 치아관리에 기여합니다. 그만큼 불화 우롱 차에서 발견되는 것은 충치 예방과 관련이 있습니다. 또한, 그것은 형성을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 보입니다. 치석 그리고 치은염.
- 스킨케어 효과가 있습니다. 우롱차에 풍부한 항산화 성분은 자유 라디칼의 부정적인 영향을 억제하는 데 도움이 됩니다. 조기 피부 노화. 또한 습진과 일광 화상의 경우에도 유익한 것으로 간주됩니다.
우롱차의 안전성과 위험성
우롱차를 적당히 마시는 것은 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다.
그러나, 그것을 간과해서는 안된다. 카페인 함유, 따라서 과도한 섭취는 권장하지 않습니다. 이 흥분제 물질은 두통, 불면증, 심장 박동 장애와 같은 부작용과 관련이 있습니다.
최대 400mg의 카페인 섭취는 안전한 것으로 간주됩니다. 이 양을 초과하려면 약 2리터의 우롱차가 필요합니다. 따라서 일반적으로 안전한 식품입니다.
다음과 같은 경우에는 신중한 섭취를 권장합니다.
- 어린 아이들
- 임신과 수유
- 신장 질환
- 동맥성 고혈압 환자
- 불안과 우울증이 있는 사람들
- 골다공증 진단을 받은 환자
이 모든 경우에, 이 음료를 마시기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 특히 약을 복용하는 경우. 다른 허브 제품과 마찬가지로 상호 작용의 위험이 있습니다.
우롱차에 대해 기억해야 할 것
우롱차는 Camellia sinensis 식물에서 나오는 다양한 반발효 차입니다. 부분 산화 과정을 거치기 때문에 녹차와 홍차의 중간체로 간주됩니다. 그렇더라도 영양학적 특성은 비슷합니다.
이래로 테아플라빈, 테아루비긴, 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)와 같은 폴리페놀 공급원, 그것의 소비는 심장 보호, 항 종양, 항 당뇨병, 슬리밍, 항 염증 및 항산화 효과와 관련이 있습니다.
균형잡힌 식단과 건강한 생활 방식의 맥락에서 섭취하면 질병 예방과 건강한 체중 유지에 기여할 수 있습니다. 하루에 최대 2~3잔이 안전한 것으로 간주됩니다. 그래서, 당신은 그것을 시도 하시겠습니까?