블랙 마슈아는 약용 성분으로 가치가 있는 덩이줄기입니다. 여기에서 그 이점과 용도에 대해 모두 알려드리겠습니다.
학명이 Tropaeolum tuberosum인 블랙 마슈아는 안데스 지역의 고지대에 서식하는 덩이줄기, 여기에는 페루, 볼리비아, 에콰도르 및 콜롬비아와 같은 국가가 포함됩니다. 그것은 Tropaeolaceae과에 속하며 크기가 7에서 33cm까지 다양한 원추형의 날카로운 모양이 특징입니다.
마슈아의 종류는 약 100가지로 추정됩니다., mashwa, 쓴 감자, cubio 또는 majua와 같은 이름으로도 알려져 있습니다. 주요 차이점은 색상입니다. 노란색, 주황색, 갈색, 자주색, 거의 검은색에 가까운 품종이 있으므로 이 기사에서 다룰 것입니다.
블랙 마슈아의 주요 특징
블랙 마슈아는 이 덩이줄기 종 중에서 가장 희귀한 품종 중 하나입니다. 그것 보통 해발 3000~4000m의 안데스 산맥에서 자랍니다.
재배에 많은 주의가 필요하지 않고 번식이 쉽고 빠르기 때문에 다양한 요리에 사용된다.
모양은 일반적인 감자 또는 안데스 chuño의 모양과 비슷합니다. 그러나 그 피부는 부드럽고 단단하며 밀랍입니다. 과육은 이 음식의 특징인 자주색 색조를 유지합니다.
원시 때, 그 맛은 매운맛과 쓴맛으로 묘사됩니다.. 그러나 요리하면 약간 달콤한 맛이납니다.
재미있는 사실
- 식물 자체는 강한 냄새를 풍깁니다. 사실 천연 방충제 역할을 하는 것 같습니다. 페루와 다른 안데스 국가에서는 종종 해충을 막기 위해 정원에 심습니다.
- 그것은 또한 안데스 지역에서 네 번째로 중요한 괴경감자, oca 및 olluco 다음에.
블랙마슈아의 영양성분
마슈아가 원산지 국가에서 인지도를 얻은 이유 중 하나는 영양가 때문입니다. 통해 공개된 정보 갈로아 절차 세부 사항 결절에는 단백질, 섬유질, 탄수화물 및 높은 수준의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 또한 철, 아연, 망간과 같은 미네랄도 소량 포함되어 있습니다.
이러한 영양소의 양은 재배 형태와 면적에 따라 달라지는 경향이 있습니다. 좀 더 정확히 말하자면 책의 한 장 안데스 과일, 씨앗 및 괴경의 생체 활성 잠재력 Mashua tubers에 다음이 포함되어 있음을 자세히 설명합니다.
- 탄수화물: 69.7% ~ 85.8%
- 단백질: 6.9%에서 15.7% 사이
- 섬유: 4.8% ~ 8.6%
- 지방: 0.1% ~ 1.0%
- 녹말: 41.35%
동일한 문서에서는 불용성 섬유질 값이 각각 6.85% 및 7.22%에 기여하는 oca 및 olluco와 같은 다른 괴경의 기여도를 초과하는 10.55%에 도달한다고 명시합니다. 또한 전체 당도는 27.7%입니다.
한편, 책 Lost Crops of the Incas: Little-known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation(인용: 위키백과) 상태 100그램마다 이 괴경의 건조 표본은 다음을 제공합니다.
- 칼로리: 371
- 총 탄수화물: 78.6그램
- 단백질: 11.4그램
- 섬유: 5.7그램
- 재: 5.7그램
- 지방: 4.3그램
- 칼슘: 50밀리그램
- 인: 300밀리그램
- 철: 8.6밀리그램
- 베타 카로틴: 214마이크로그램
- 티아민: 0.43밀리그램
- 리보플라빈: 0.57밀리그램
- 니아신: 4.3밀리그램
- 아스코르빈산(비타민 C): 476밀리그램
잡지 공학 연구 하이라이트 블랙 마슈아는 비타민 C 함량이 가장 높은 덩이줄기 중 하나입니다.. 또한 Tropaeolum tuberosum 종은 항산화 물질의 풍부한 공급원이라는 점에 유의해야 합니다.
를 통해 공유된 연구 국제 식품 과학 저널 는 이 식품을 “항산화 활성이 높은 페놀과 안토시아닌의 귀중한 천연 공급원”으로 나열합니다. 그만큼 페루 웹사이트 마슈아는 9,000~10,000 단위의 항산화제를 제공하며, 이는 세포 재생과 전반적인 건강 관리에 기여할 수 있는 능력을 설명합니다.
블랙 마슈아의 가능한 이점
흥미로운 영양학적 가치로 인해, 블랙 마슈아의 소비는 일부 건강상의 이점과 관련이 있습니다.. 그러나 그 효과를 뒷받침하는 증거는 여전히 제한적이라는 점에 유의해야 합니다. 지금까지 알려진 것은 무엇입니까?
이 덩이줄기는 단일 품종이 없으며 고도가 높은 안데스 지대에서 널리 재배됩니다.
항암 잠재력
블랙 마슈아 보충제는 오랫동안 ‘항암’ 제품으로 선전되었습니다. 일부 연구 결과로 인해 암과 싸우는 천연 제품이 될 수 있다는 생각이 퍼졌습니다.
그러나 이 질병에 대해 승인된 치료법이 아니라는 점을 명확히 하는 것이 중요합니다.
연구 결과는 유망하지만, 인체 건강에 미치는 영향을 확증하기에는 더 크고 결정적인 연구가 부족합니다.. 명확하게 연구 결과를 살펴보겠습니다.
연구원의 체외 연구 남부 과학 대학 블랙 마슈아 추출물이 세포 독성 및 항 염증 활성, 암 및 염증성 질환의 치료를 지원하는 잠재력을 제안합니다. 플라보노이드 및 폴리페놀과 같은 화합물이 이러한 효과의 배후에 있습니다.
다른 연구에서는 저널에 보고되었습니다. 식물화학Tropaeolum tuberosum의 검은 괴경에서 분리된 두 개의 알칼로이드는 폐암, 방광암, 신장암, 전립선암에서 암세포를 죽일 가능성. 세포 독성 활동도 관찰되었습니다.
한편, 생의학 및 약물요법 블랙 마슈아, 모링가, 커스터드 애플의 에탄올 추출물이 대장암 세포주에 대한 억제 특성을 가지고 있다고 결론지었습니다. 그리고 더 많은 연구가 필요하지만, 그들은 이러한 형태의 암에 대한 개선된 치료법을 위한 미래의 후보로 여겨집니다.
천연 이뇨제
민간 요법으로 블랙 마슈아는 체액 저류 완화를 촉진하는 데 사용됩니다. 일화 데이터는 식물 추출물은 이뇨(소변 분비)를 증가시키고, 차례로 염증 제거를 촉진합니다.
그러나 이러한 특성을 확인하기 위한 약리학적 연구는 충분하지 않습니다. 에서 한 연구에서 Universidad Peruana Unión, 연구원들은 마우스에서 Tropaeolum tuberosum의 수성 추출물을 사용할 때 가능한 이뇨 효과를 관찰했습니다. 이러한 효과는 탄닌, 안토시아닌 및 플라보노이드 함량 때문인 것으로 여겨집니다.
심혈관 건강
블랙 마슈아는 항산화제 농도가 가장 높은 Tropaeolum tuberosum 품종 중 하나입니다. 과학적 증거 그것의 입증할 수 있었습니다 풍부한 페놀 화합물, 탄닌, 안토시아닌, 피토스테롤 및 지방산, 만성질환 예방의 핵심입니다.
심혈관 건강 측면에서 이러한 물질은 부정적인 영향을 억제하는 데 도움 자유 라디칼의, 관련된 심장 및 뇌 혈관 질환의 발병시.
또한, 연구 조사에서 자세히 설명한 바와 같이 민족 약리학 저널, 그것 항염증 특성을 부여하는 알카미드라고 하는 활성 화합물을 함유하고 있습니다.. 따라서 염증과 관련된 심혈관 질환의 위험도 최소화합니다.
통증 완화
민간 요법에서 블랙 마슈아 보충제 항염증제 및 진통제로 간주됩니다.. 이 때문에 다양한 질병의 완화를 촉진하는 보충제로 사용됩니다. 리뷰 공유 민족약리학 저널 신장 및 방광 통증에 대한 사용을 인용합니다.
또한 농도가 높기 때문에 안토시아닌주기적 유방 통증, 스포츠 부상 및 관련 통증 완화를 촉진하는 것으로 여겨집니다. 만성 염증.
피부 건강
블랙 마슈아의 소비는 여러 가지 피부 이점과 관련이 있습니다. 첫째, 풍부한 항산화 성분은 다음과 같은 부정적인 영향을 억제합니다. 산화 스트레스조기 노화와 관련된 과정.
이들 물질은 이들과 함께 비타민 C 콘텐츠, 또한 피부 재생 과정을 돕는 콜라겐 생성에 긍정적인 영향을 미칩니다.. 이와 관련하여 생쥐에 대한 연구 T. tuberosum의 국소 제제가 상처 치유 활성을 가지고 있음을 발견했습니다.
항히스타민제 잠재력
이 괴경은 전통 의학에서 알레르기 증상을 진정시키는 치료제로 사용됩니다. 이러한 특성에 대한 구체적인 연구는 없지만 플라보노이드 함량이 높기 때문인 것으로 여겨집니다.
에 보고된 연구에 명시된 바와 같이 국제 알레르기학플라보노이드의 적절한 섭취 알레르기 질환에 대한 예방 전략으로 사용됩니다.. 이러한 물질이 히스타민의 방출을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 관찰되었습니다.
항당뇨 효과
블랙 마슈아에 존재하는 다른 폴리페놀과 마찬가지로 안토시아닌은 탄수화물 소화에 관여하는 효소를 억제하는 데 도움이 됩니다. 따라서 식후 혈당 반응(식사 후 혈당 수치)을 조절하는 데 유용합니다.
ㅏ 2019 연구 찐 검은 마슈아 덩이줄기는 항당뇨 특성을 부여하는 상당한 양의 폴리페놀을 제공한다는 사실을 발견했습니다. 구체적으로는 당과 산화 스트레스의 흡수를 조절하는 데 도움이 됩니다.
블랙 마슈아의 다른 용도
블랙 마슈아의 영양가와 특성은 안데스 산맥에 거주하는 여러 소수 민족에 의해 평가되었습니다. 이러한 문화권에서는 덩이줄기가 주어졌습니다. 다른 응용 프로그램방금 언급한 것 이상으로.
그러나 그 효능에 대한 증거는 아직 불충분하다.
현재 이러한 용도는 일화 데이터에서만 지원됩니다. 아래에 자세히 설명되어 있습니다.
- 신장 및 간 건강: 신장 결석을 제거하고 염증과 지방 축적으로부터 간을 보호하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 이것은 항산화제의 효과로 설명됩니다. 그러나 이를 확증하는 연구는 없습니다.
- 빈혈 치료제: 원산지 국가에서 블랙 마슈아는 철분을 제공하므로 빈혈 해결을 촉진하는 보충제로 간주됩니다.
- 머릿니 치료제: 블랙 마슈아 뿌리 가루를 두피에 바르면 머릿니 제거에 도움이 됩니다. 괴경의 달인도 사용할 수 있습니다.
- 성병 및 폐 감염: Tropaeolum tuberosum의 추출물은 항균성 성병 및 폐 감염의 치료를 지원합니다.
블랙 마슈아의 부작용 및 금기 사항
블랙 마슈아의 소비는 대부분의 건강한 성인에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 장기간 섭취하면 남성에게 생식력 문제가 발생할 수 있습니다..
ㅏ 생쥐에 대한 연구 마슈아는 정자의 수와 질을 줄임으로써 생식 기능을 감소시킨다고 제안합니다. 그러나 인간에게도 동일한 것인지 확인하려면 연구가 필요합니다.
반면에 갑상선 기능 저하증 및 갑상선종 환자뿐만 아니라 어린이, 임산부 또는 모유 수유 여성에게는 사용이 금기입니다. 당뇨병, 동맥 고혈압, 항응고제 및 항우울제와 함께 복용하는 것도 권장되지 않습니다. 의 경우 이러한 치료를 받고 있다면 의사와 상의할 필요가 있습니다.
과도한 양의 이 괴경은 탈수 및 신경계 손상과 관련이 있다는 점에 유의해야 합니다. 이러한 이유로 다음을 제안합니다. 한 달에 최대 3~4회만 섭취하십시오.
소비 방식 및 프레젠테이션
Mashua는 다목적 식품으로 간주됩니다. 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 의 간행물에 따르면 페루 정보요리, 튀김, 퓌레, 수프, 스튜, 심지어 디저트로도 먹을 수 있습니다.
음료에도 첨가할 수 있습니다. 이 마지막 목적을 위해 일반적으로 분말 형태로 배포됩니다. 캡슐로도 제공됩니다.
블랙 마슈아에 대해 기억해야 할 사항
블랙 마슈아는 남미 안데스 지역이 원산지인 덩이줄기입니다. 감자 및 기타 괴경과 마찬가지로 여러 가지 미식 응용 분야가 있습니다.
그러나, 그것은 또한 천연 치료제로서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 통증 완화, 심혈관 건강 보호, 염증과 관련된 질병 예방. 상당한 농도의 항산화제로 인해 연구에서는 추출물을 여러 가지 건강상의 이점과 연관시켰습니다.
그럼에도 불구하고, 인간에 대한 더 광범위한 연구가 여전히 필요합니다. 따라서 적당한 섭취는 단순히 건강 보조 식품으로 제안됩니다.